Wsparcie dla gastronomii – co można kupić z dotacji unijnych?
Branża gastronomiczna w Polsce od kilku lat zmaga się z ogromnymi wyzwaniami. Po pandemii COVID-19 wiele lokali musiało się przebranżowić, zrestrukturyzować lub zredukować działalność. W międzyczasie wzrosły koszty mediów, pracy oraz produktów spożywczych, co jeszcze mocniej nadwyrężyło rentowność biznesu. Do tego dochodzi coraz większa konkurencja oraz rosnące wymagania klientów w zakresie jakości, obsługi i nowoczesnych rozwiązań technologicznych.
Dziś restauracje, kawiarnie, food trucki i inne punkty gastronomiczne muszą inwestować – w sprzęt, systemy informatyczne, energooszczędne rozwiązania, a także kompetencje zespołu. To nie jest już wybór, ale konieczność. Tym bardziej, że konsument coraz częściej szuka nie tylko dobrej kuchni, ale też szybkiej obsługi, estetycznego wnętrza i możliwości składania zamówień online.
Bezzwrotne dotacje w 2025 roku – szansa dla gastronomii
W 2025 roku przedsiębiorcy z sektora gastronomii będą mogli skorzystać z bezzwrotnych dotacji finansowanych z Funduszy Europejskich 2021–2027. Środki te są dostępne zarówno na poziomie regionalnym (np. w ramach RPO – Regionalnych Programów Operacyjnych), jak i krajowym (np. PARP, BGK). Co istotne, w wielu przypadkach możliwe jest pokrycie nawet 70–80% kosztów inwestycji – bez konieczności ich zwrotu.
Z dotacji mogą korzystać zarówno nowo powstające firmy, jak i funkcjonujące już restauracje, bary, kawiarnie, firmy cateringowe, lodziarnie czy pizzerie. Wystarczy mieć konkretny pomysł na rozwój, dobrze zaplanowany budżet i poprawnie przygotowany wniosek.
W artykule przyjrzymy się dokładnie:
- jakie programy wsparcia są dostępne dla gastronomii w 2025 roku,
- co dokładnie można sfinansować z dotacji unijnych – od kuchni po systemy POS,
- jak skutecznie przygotować wniosek i zwiększyć swoje szanse na pozyskanie środków,
- gdzie szukać profesjonalnej pomocy przy aplikacji i rozliczeniu grantu.
Jeśli prowadzisz działalność gastronomiczną lub planujesz ją rozpocząć – teraz jest najlepszy moment, by zaplanować inwestycje i sięgnąć po środki, które mogą całkowicie odmienić Twój lokal i zwiększyć jego konkurencyjność na lata. W kolejnych sekcjach pokażemy, jak dokładnie możesz to zrobić.
Jakie programy wspierają gastronomię w 2025 roku?
W 2025 roku przedsiębiorcy z branży gastronomicznej mogą korzystać z kilku programów wsparcia finansowanego z funduszy unijnych i krajowych. W zależności od regionu, etapu rozwoju firmy i charakteru inwestycji, dostępne są różne formy pomocy – od dotacji bezzwrotnych, przez dofinansowania na transformację cyfrową, aż po wsparcie ekologicznych modernizacji lokali. Oto najważniejsze z nich:
Fundusze Europejskie dla Śląskiego / innych regionów
Każde województwo w Polsce dysponuje swoim Regionalnym Programem Operacyjnym (RPO), obecnie funkcjonującym w ramach Funduszy Europejskich 2021–2027. To właśnie z tych środków finansowane są inwestycje w MŚP, w tym również w gastronomię.
Przedsiębiorcy mogą ubiegać się o dotacje na:
- modernizację zaplecza kuchennego,
- zakup wyposażenia i maszyn,
- poprawę efektywności energetycznej lokalu,
- rozbudowę działalności (np. nowe punkty gastronomiczne).
Wysokość dofinansowania i warunki zależą od konkretnego województwa – w niektórych regionach można uzyskać nawet 70% zwrotu kosztów.
RPO – dotacje regionalne dla MŚP
RPO to główne źródło wsparcia dla mikro, małych i średnich firm. W przypadku gastronomii szczególnie ważne są działania związane z rozwojem infrastruktury, wdrażaniem innowacji oraz dostosowaniem lokali do wymogów środowiskowych i sanitarnych.
Dla firm gastronomicznych oznacza to możliwość dofinansowania:
- remontów sal konsumenckich,
- zakupu nowoczesnych urządzeń gastronomicznych,
- wdrożenia systemów informatycznych i rezerwacyjnych,
- wyposażenia ogródków letnich czy przestrzeni mobilnych (np. food trucki).
Dotacje na cyfryzację (np. Dig.IT)
Program Dig.IT – Transformacja Cyfrowa MŚP to propozycja dla firm, które chcą wdrożyć nowoczesne technologie w swojej codziennej działalności. Gastronomia coraz częściej wykorzystuje cyfrowe systemy do zarządzania zamówieniami, płatnościami, obsługą klienta czy marketingiem.
Z Dig.IT można sfinansować:
- systemy POS i kasy online,
- zamówienia przez aplikacje mobilne,
- CRM do zarządzania lojalnością klientów,
- rozwiązania chmurowe do zarządzania łańcuchem dostaw,
- analitykę sprzedaży i automatyzację promocji.
Wysokość wsparcia może wynieść od 150 000 do 850 000 zł, przy poziomie dofinansowania sięgającym 50%.
Kredyt ekologiczny dla lokali gastronomicznych
Program wspierany przez BGK (Bank Gospodarstwa Krajowego), pozwala lokalom gastronomicznym uzyskać dofinansowanie do inwestycji zwiększających efektywność energetyczną. Przykładowe wydatki kwalifikowane to:
- wymiana instalacji grzewczych i wentylacyjnych,
- montaż pomp ciepła i paneli fotowoltaicznych,
- modernizacja oświetlenia (LED),
- wymiana starych urządzeń na energooszczędne.
Dofinansowanie przyznawane jest w formie tzw. premii ekologicznej – czyli częściowego umorzenia kredytu zaciągniętego na realizację inwestycji.
Co można kupić z dotacji unijnych w gastronomii?
W 2025 roku przedsiębiorcy z branży gastronomicznej mają możliwość skorzystania z różnorodnych programów dotacyjnych, które wspierają rozwój i modernizację lokali. Dzięki tym środkom można sfinansować szeroki zakres inwestycji, od zakupu nowoczesnego sprzętu po szkolenia dla personelu. Poniżej przedstawiamy szczegółowy przegląd wydatków kwalifikowalnych w ramach dostępnych programów.
Sprzęt gastronomiczny i wyposażenie kuchni
Inwestycje w nowoczesny sprzęt kuchenny są kluczowe dla efektywnego funkcjonowania lokalu gastronomicznego. Dotacje unijne pozwalają na zakup:
- Pieców konwekcyjno-parowych, które zapewniają równomierne gotowanie i pieczenie, zwiększając jakość serwowanych potraw.
- Zmywarek gastronomicznych, umożliwiających szybkie i higieniczne mycie naczyń, co jest niezbędne w intensywnie działających kuchniach.
- Chłodni i zamrażarek, zapewniających odpowiednie warunki przechowywania produktów spożywczych.
- Okapów i systemów wentylacyjnych, które skutecznie usuwają opary i zapachy, poprawiając komfort pracy personelu.
- Mebli ze stali nierdzewnej, odpornych na korozję i łatwych w utrzymaniu czystości, co jest istotne z punktu widzenia sanitarnego.
Dodatkowo, dla przedsiębiorców planujących działalność mobilną, dostępne są dotacje na zakup food trucków oraz specjalistycznego sprzętu cateringowego. Programy takie jak Krajowy Plan Odbudowy oferują dofinansowanie do 540 000 zł, co może pokryć nawet 90% kosztów inwestycji .
Wyposażenie sali i ogródków letnich
Estetyka i komfort przestrzeni dla gości mają bezpośredni wpływ na doświadczenia klientów. Dotacje umożliwiają sfinansowanie:
- Stolików i krzeseł, które można dostosować do stylu lokalu, zapewniając wygodę i funkcjonalność.
- Oświetlenia, w tym lamp wiszących i kinkietów, tworzących przyjemną atmosferę.
- Parasolów i konstrukcji zadaszeń, chroniących gości w ogródkach letnich przed słońcem i deszczem.
- Wyposażenia mobilnego, takiego jak stoiska sezonowe czy mobilne bary, pozwalających na elastyczne dostosowanie przestrzeni do potrzeb biznesowych.
Inwestycje w te elementy nie tylko poprawiają estetykę lokalu, ale również zwiększają jego funkcjonalność i zdolność do obsługi większej liczby klientów.
Oprogramowanie i systemy sprzedażowe
W dobie cyfryzacji, nowoczesne oprogramowanie stanowi fundament efektywnego zarządzania lokalem gastronomicznym. Dotacje mogą być przeznaczone na:
- Systemy POS (Point of Sale), integrujące sprzedaż, magazyn i raportowanie, co usprawnia obsługę klienta i kontrolę nad zasobami.
- Oprogramowanie do zamówień online, umożliwiające klientom składanie zamówień przez internet, co zwiększa zasięg i dostępność usług.
- Systemy CRM (Customer Relationship Management), wspierające budowanie relacji z klientami poprzez personalizację ofert i komunikacji.
- Programy do zarządzania magazynem i personelem, pomagające w optymalizacji zapasów i harmonogramów pracy.
Programy takie jak Dig.IT oferują dofinansowanie na zakup i wdrożenie technologii cyfrowych, co jest szczególnie istotne dla firm planujących cyfrową transformację .
Termomodernizacja i odnawialne źródła energii
Zwiększenie efektywności energetycznej lokalu nie tylko obniża koszty operacyjne, ale również wpisuje się w proekologiczną strategię biznesową. Dotacje mogą być wykorzystane na:
- Instalację klimatyzacji i wentylacji, zapewniających komfort termiczny dla gości i personelu.
- Montaż paneli fotowoltaicznych, umożliwiających produkcję własnej energii elektrycznej i redukcję rachunków za prąd.
- Modernizację systemów ogrzewania, np. poprzez instalację pomp ciepła, co zwiększa efektywność energetyczną.
- Dostosowanie lokalu do wymogów energetycznych UE, co może obejmować izolację termiczną, wymianę okien czy drzwi.
Programy takie jak Kredyt Ekologiczny oferują wsparcie finansowe na tego typu inwestycje, co pozwala na realizację projektów proekologicznych z mniejszym obciążeniem finansowym.
Szkolenia dla personelu
Kompetentny i dobrze przeszkolony personel to jeden z filarów sukcesu w gastronomii. Dotacje umożliwiają sfinansowanie:
- Kursów baristycznych, kelnerskich i kucharskich, podnoszących kwalifikacje zawodowe pracowników.
- Szkolenia z obsługi nowych technologii, takich jak systemy POS czy oprogramowanie do zarządzania, co zwiększa efektywność pracy.
- Warsztatów z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy, co jest istotne dla zapewnienia zgodności z przepisami i standardami branżowymi.
Inwestowanie w rozwój kompetencji zespołu przekłada się na wyższą jakość obsługi klienta i lepsze wyniki biznesowe.
Jak przygotować wniosek o dotację dla lokalu gastronomicznego?
Aby skutecznie pozyskać dofinansowanie na rozwój działalności gastronomicznej, nie wystarczy jedynie pomysł. Kluczowe jest profesjonalne przygotowanie wniosku, który będzie zgodny z wymaganiami danego programu i jasno pokaże, jak planowana inwestycja przyczyni się do rozwoju firmy oraz realizacji celów funduszy unijnych. Oto, jak krok po kroku przygotować się do złożenia aplikacji o dotację.
Wybór programu i identyfikacja potrzeb
Pierwszym krokiem jest wybór właściwego programu dotacyjnego, który odpowiada specyfice Twojej działalności. Inne warunki obowiązują przy dotacjach z RPO, inne w Dig.IT, a jeszcze inne w przypadku bezzwrotnych środków z urzędu pracy. Aby dobrze dopasować źródło finansowania, należy:
- określić, czy jesteś nowym przedsiębiorcą czy prowadzisz firmę już od lat,
- sprecyzować, na co chcesz przeznaczyć środki (sprzęt, cyfryzacja, ekologia, szkolenia),
- sprawdzić aktualne terminy naborów w Twoim województwie lub na poziomie krajowym,
- zweryfikować, czy planowany wydatek kwalifikuje się do dofinansowania.
Dobrze dobrany program to połowa sukcesu – pozwala zaoszczędzić czas i zwiększa szanse na pozytywną ocenę wniosku.
Opracowanie koncepcji projektu
Każdy wniosek musi być oparty na przemyślanej i możliwej do realizacji koncepcji. W przypadku lokalu gastronomicznego warto jasno wskazać:
- cel inwestycji (np. zwiększenie liczby obsługiwanych klientów, poprawa efektywności energetycznej, rozwój oferty),
- zakres planowanych działań (np. remont kuchni, zakup wyposażenia, wdrożenie systemu POS),
- harmonogram realizacji (z podziałem na etapy),
- oczekiwane rezultaty (np. wzrost obrotów, zatrudnienie nowych pracowników, ograniczenie zużycia energii),
- budżet – zarówno całkowity, jak i ten, który ma zostać pokryty z dotacji.
Im bardziej precyzyjna i mierzalna koncepcja, tym większe szanse na uzyskanie pozytywnej decyzji.
Przykładowe dokumenty i wymagania formalne
W zależności od programu, wymagane mogą być różne dokumenty i załączniki. Najczęściej spotykane to:
- formularz wniosku (wypełniany elektronicznie),
- biznesplan lub uproszczony opis projektu,
- kosztorys inwestycji z uzasadnieniem,
- zaświadczenia o niezaleganiu z ZUS i US,
- potwierdzenia posiadania wkładu własnego (np. wyciągi bankowe),
- oferty lub wstępne faktury pro forma na planowane zakupy,
- oświadczenia i zgody wymagane przez dany program,
- CV właściciela i/lub kadry zarządzającej (w przypadku dotacji dla JDG).
Dokumentacja musi być kompletna, spójna i zgodna z wymogami formalnymi – każdy błąd może skutkować odrzuceniem wniosku już na etapie oceny wstępnej.
Wsparcie profesjonalnych doradców
Przygotowanie wniosku o dotację, zwłaszcza w branży gastronomicznej, to zadanie wymagające znajomości przepisów, logiki projektowej i realiów rynkowych. Dlatego warto rozważyć współpracę z doradcami dotacyjnymi.
Profesjonalna firma doradcza pomoże Ci:
- wybrać najlepszy program dotacyjny dla Twojego lokalu,
- przygotować koncepcję zgodną z celami funduszy unijnych,
- sporządzić poprawną dokumentację aplikacyjną i budżetową,
- zadbać o formalności i komunikację z instytucją finansującą,
- rozliczyć projekt po jego zakończeniu.
Współpraca z ekspertami to nie koszt, ale inwestycja, która wielokrotnie zwiększa szanse na otrzymanie środków i ich bezproblemowe rozliczenie.
Zainwestuj w rozwój swojej gastronomii z dotacją
Nie czekaj, aż konkurencja wyprzedzi Cię o kilka kroków. Dofinansowanie z funduszy unijnych to realna, bezzwrotna szansa na rozwój Twojego lokalu – niezależnie od tego, czy prowadzisz restaurację, kawiarnię, bar czy food trucka. Możesz unowocześnić kuchnię, wdrożyć nowe technologie, przeszkolić zespół lub zainwestować w ekologiczne rozwiązania, które zmniejszą Twoje koszty operacyjne.
Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, chcesz sprawdzić swoją kwalifikowalność lub potrzebujesz pomocy w przygotowaniu wniosku – skorzystaj z bezpłatnej konsultacji z doradcą dotacyjnym.
Pomożemy Ci dobrać odpowiedni program, przygotować dokumenty, złożyć skuteczny wniosek i poprawnie rozliczyć projekt.
Zrób pierwszy krok już teraz – skontaktuj się z nami i sprawdź, ile możesz zyskać dla swojego lokalu gastronomicznego.
Dzięki dotacji możesz zyskać więcej niż sprzęt – możesz zbudować nowoczesny i konkurencyjny biznes na lata.